quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Revista Saveur - Menu from Alentejo

Costumo receber a newesletter duma revista de culinária americana, a Saveur, e que apresenta sempre pratos muito caseiros, bons e diferentes.
Hoje eis que fico boquiaberta quando vejo que o menu sugerido é um jantar tipicamente Alentejano.
E como boa Alentejana, claro que não podia deixar de partilhar isto convosco.
Até os Ianques apreciam umas boas açordas.. ah ah ah.

Beijinhos

  





quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Bolo de Chocolate com Nutella

Todas as meninas sabem, e os meninos se não sabem deviam, que nos dias de TPM os nossos apetites ficam exasperados, exagerados, e desmesuradamente vorazes.
Foi este o caso... e que melhor carrasco para a gula do que um enorme e pretensioso bolo de chocolate?
Pois é.... nada!

Ingredientes:
3 ovos
1 caneca de açúcar
1.5 caneca de farinha com fermento
3 colheres de sopa de margarina
1 tablete de chocolate de culinária
0.5 caneca de leite
1 frasco de Nutella

Separam-se as claras das gemas e batem-se as gemas com o açúcar e a margarina. Adiciona-se a farinha e continua-se a bater. Para ser mais rápido derreti o chocolate no microondas e depois juntei ao preparado.
À medida que se vai batendo a massa vai-se adicionando o leite para que não fique muito "massudo".
No final é só incorporar as claras batidas em castelo, forma e forno durante mais ou menos 40 minutos a 180º.

Na realidade é apenas mais um receita de bolo de chocolate, podem utilizar a que preferirem, mas que seja o mais decadente possível. O que interessa é o final, depois de pronto, e enquanto o bolo ainda está quente, espalhem uma camada bem generosa de Nutella por cima. 

Depois é só juntar um copo de leite branco, uma manta e tv...





terça-feira, 5 de novembro de 2013

Linguini rápido com Salmão, Gengibre e Chilli

Há algumas coisas que por norma tenho sempre em casa pois utilizo em quase tudo e dão sempre jeito, entre elas limão, coentros, chilli e gengibre.
No sábado, com o filho a dormir a sesta e o maridão a trabalhar, fiz este prato super rápido de esparguete salteado em azeite com salmão fumado, gengibre ralado, chilli, alho e coentros da knorr. No fim reguei com sumo de limão e sentei-me no sofá regaladinha a comer e a ver as minhas séries... espetáculo!!!