Parece esquisito misturar o peixe com a carne, mas a nossa cultura nesse aspecto até não é nada rígida ou não fosse tão bom a nossa carne de porco à alentejana ou o arroz á Valenciana.
Esta receita é do mais fácil que há:
Façam o bacalhau no forno como normalmente o fariam.
Eu normalmente faço uma "cama" de cebola e alho, coloco as postas por cima e depois ponho as batatas e/ou os legumes à volta do bacalhau. Atenção ás batatas pois custam a cozer no forno, por isso é melhor cozê-las numa panela com água primeiro, durante mais ou menos 10 minutos.
Peguem nas farinheiras, façam um golpe em comprimento e retirem a pele.
A farinheira tem a textura parecida à da plasticina, por isso depois é só cobrir as postas de bacalhau com uma camada grossa de farinheira de mais ou menos 1,5 cm. Espalmem bem a farinheira à medida que vão colocando para que se agarre bem ao bacalhau.
Por fim salpiquem as batatas com sal grosso, reguem tudo com um bom fio de azeite, e formo a 180º por 45 minutos.
Façam uma saladinha ou um esparregado para acompanhar.
Enjoy!
Beijinhos...
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| Depois de cozinhado! |
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| Bommmmm |
