Olá a todos!
Espero que tenham tido um santo Natal com uma mesa bem rica e cheia de coisas boas!
Aproveito para deixar aqui o link para o suplemento de Natal do Jornal O Leme, o quinzenário da minha terra, onde colaborei com algumas receitas.
Beijinhos...
http://issuu.com/nav_gator/docs/suplemento_de_natal
quinta-feira, 27 de dezembro de 2012
segunda-feira, 26 de novembro de 2012
Bolo de Banana com Chocolate
Este bolo imaginei enquanto procurava o sono e pensava num lanche para os meus amigos lá em casa.
No dia seguinte acordei, fiz e ficou fenomenal, modéstia á parte... :)
O problema é que fiz a olho e não garanto que a receita fique igual, mas aqui vai:
Ingredientes:
Separar as claras das gemas, e bater as gemas com a margarina e o açucar até ficar um creme quase branco.
Misturem a farinha com o fermento e as especiarias e adicionem à massa. Á parte batam as claras em castelo e incorporem na massa.
Numa forma anti aderente forrada com papel vegetal coloquem metade da massa, e cubram com as bananas cortadas ao meio, depois cubram tudo com a restante massa.
Forno a 180º por 40 minutos mais ou menos.
Em banho maria derretam o chocolate com o leite, para que não fique muito espesso, e depois do bolo arrefecer espalhem por cima e sirvam.
Maravilhoso!
Beijinhos...
No dia seguinte acordei, fiz e ficou fenomenal, modéstia á parte... :)
O problema é que fiz a olho e não garanto que a receita fique igual, mas aqui vai:
Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de margarina
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açucar
- 5 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- essência de baunilha q.b.
- canela em pó q.b.
- gengibre em pó q.b.
- nóz moscada em pó q.b.
- 3 bananas maduras
- 400 gr de chocolate para culinária (2 tabletes)
- 1 chávena de café de leite
Separar as claras das gemas, e bater as gemas com a margarina e o açucar até ficar um creme quase branco.
Misturem a farinha com o fermento e as especiarias e adicionem à massa. Á parte batam as claras em castelo e incorporem na massa.
Numa forma anti aderente forrada com papel vegetal coloquem metade da massa, e cubram com as bananas cortadas ao meio, depois cubram tudo com a restante massa.
Forno a 180º por 40 minutos mais ou menos.
Em banho maria derretam o chocolate com o leite, para que não fique muito espesso, e depois do bolo arrefecer espalhem por cima e sirvam.
Maravilhoso!
Beijinhos...
sexta-feira, 23 de novembro de 2012
Esparguete com Lascas de Bacalhau
Esta é uma receita que me lembro sempre da minha mãe fazer e que adoro, embora traga sempre espanto aos outros quando falo nela... aparentemente bacalhau não joga com esparguete... mas a sério se não conhecem experimentem que é bem bom!
Esta receita não é muito diferente do clássico "frango com esparguete", primeiro faz-se a base com as cebolas, alho, tomate, azeite e temperos a gosto (eu usei sal, pimenta preta, gengibre em pó, pimentão doce, noz moscada e coentros). Se o tomate for muito ácido aconselho a colocarem um pouquinho de açucar.
Coloquem as postas por cima e deixer refogar em lume brando. Depois do bacalhau estar cozido, e atenção que não leva muito tempo, assim que as lascas estejam opacas e a separarem-se já está bom, retirem as espinhas e a pele, mas não desfiem muito pois é bom sentir as lascas inteiras do bacalhau.
Juntem a água e 1 caldo knorr de peixe, quando ferver coloquem o esparguete.
Quando o esparguete está "al dente" adicionem as lascas de bacallhau e bastantes coentros frescos picados grosseiramente.
Bem Bom!!!
Beijinhos...
terça-feira, 23 de outubro de 2012
quarta-feira, 19 de setembro de 2012
Gansinho com Frutos Vermelhos
Olá Olá
Aqui vai finalmente uma receita depois deste grande tempo de ausência. A vida familiar tem sido muito boa, mas com tantos afazeres não tem sobrado tempo para pesquisas e experimentações, tenho cozinhado o que é rápido e fácil, mais simples e tradicional.
Segue uma receitinha que experimentei e que ficou muito boa.
Nunca gostei muito de lombo de porco assado no forno pois sempre achei uma carne muito seca e dificil de comer. Mas recentemente o meu talhante aconselhou-me o "gansinho", é uma parte pequena do porco semelhante ao lombinho, muito saborosa, tenra e nada seca, ah e barata! Recomendo!
Bem temperada e marinada durante 1 horita, e depois assou no forno mais 1 horita a 175º.
Fiz um molho com frutos vermelhos congelados, com gengibre, pimenta, açucar e limão, que cozinhou durante mais ou menos 15 minutos em lume brando, depois passei no passador para ficar cremoso e porque não gosto de trincar as sementes dos frutos enquanto como.
Um saladinha com tomate, milho e abacate e "Voilá"!
Aqui vai finalmente uma receita depois deste grande tempo de ausência. A vida familiar tem sido muito boa, mas com tantos afazeres não tem sobrado tempo para pesquisas e experimentações, tenho cozinhado o que é rápido e fácil, mais simples e tradicional.
Segue uma receitinha que experimentei e que ficou muito boa.
Nunca gostei muito de lombo de porco assado no forno pois sempre achei uma carne muito seca e dificil de comer. Mas recentemente o meu talhante aconselhou-me o "gansinho", é uma parte pequena do porco semelhante ao lombinho, muito saborosa, tenra e nada seca, ah e barata! Recomendo!
Bem temperada e marinada durante 1 horita, e depois assou no forno mais 1 horita a 175º.
Fiz um molho com frutos vermelhos congelados, com gengibre, pimenta, açucar e limão, que cozinhou durante mais ou menos 15 minutos em lume brando, depois passei no passador para ficar cremoso e porque não gosto de trincar as sementes dos frutos enquanto como.
Um saladinha com tomate, milho e abacate e "Voilá"!
segunda-feira, 12 de março de 2012
Vida Nova!
Olá amigos...
Não, não me esqueci que tenho um blog ;) mas agora tenho em mãos um projecto bem mais importante, é que o meu bebé já nasceu e como devem calcular tenho dedicado todo o meu tempo à maternidade!
Não tenho cozinhado, mas tenho passado muito tempo a ver o FoodNetwork enquanto dou de mamar, e assim vou-me inspirando para o futuro... lol
De qualquer das formas ainda tenho umas fotos dumas receitinhas que já tinha feito que ainda não publiquei e vou ver se assim colmato a minha falta de escrita.
Obrigada por lerem
Beijinhos
Não, não me esqueci que tenho um blog ;) mas agora tenho em mãos um projecto bem mais importante, é que o meu bebé já nasceu e como devem calcular tenho dedicado todo o meu tempo à maternidade!
Não tenho cozinhado, mas tenho passado muito tempo a ver o FoodNetwork enquanto dou de mamar, e assim vou-me inspirando para o futuro... lol
De qualquer das formas ainda tenho umas fotos dumas receitinhas que já tinha feito que ainda não publiquei e vou ver se assim colmato a minha falta de escrita.
Obrigada por lerem
Beijinhos
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