segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Bolo de Banana com Chocolate

Este bolo imaginei enquanto procurava o sono e pensava num lanche para os meus amigos lá em casa.
No dia seguinte acordei, fiz e ficou fenomenal, modéstia á parte... :)
O problema é que fiz a olho e não garanto que a receita fique igual, mas aqui vai:

Ingredientes:
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de açucar
  • 5 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • essência de baunilha q.b.
  • canela em pó q.b.
  • gengibre em pó q.b.
  • nóz moscada em pó q.b.
  • 3 bananas maduras
  • 400 gr de chocolate para culinária (2 tabletes)
  • 1 chávena de café de leite

Separar as claras das gemas, e bater as gemas com a margarina e o açucar até ficar um creme quase branco.
Misturem a farinha com o fermento e as especiarias e adicionem à massa. Á parte batam as claras em castelo e incorporem na massa.
Numa forma anti aderente forrada com papel vegetal coloquem metade da massa, e cubram com as bananas cortadas ao meio, depois cubram tudo com a restante massa.
Forno a 180º por 40 minutos mais ou menos.

Em banho maria derretam o chocolate com o leite, para que não fique muito espesso, e depois do bolo arrefecer espalhem por cima e sirvam.

Maravilhoso!
Beijinhos...






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