Linguini rápido com Salmão, Gengibre e Chilli

Há algumas coisas que por norma tenho sempre em casa pois utilizo em quase tudo e dão sempre jeito, entre elas limão, coentros, chilli e gengibre.

No sábado, com o filho a dormir a sesta e o maridão a trabalhar, fiz este prato super rápido de esparguete salteado em azeite com salmão fumado, gengibre ralado, chilli, alho e coentros da knorr. No fim reguei com sumo de limão e sentei-me no sofá regaladinha a comer e a ver as minhas séries... espetáculo!!!



Redfish no forno com leite de côco, maçã e coentros.

Raramente faço redfish, acho um peixe seco, contudo acho que feito com molho fica bem bom.
Desta vez experimentei, depois de temperado com sal e pimenta, regar o redfish com azeite, leite de côco, uma pitada de caril e maçãs aos quartos.
Foi ao forno durante mais ou menos 40 minutos, e depois salpiquei com bastantes coentros grosseiramente picados.
Acompanha com um arrozito branco.
Ficou uma comidinha de conforto boa para as noites frias de inverno.

Beijinhos...

Panquecas com Banana e Raspas de Chocolate

Pequeno-almoço no dia de aniversário do Maridão, panquecas com rodelas de banana e raspas de chocolate... hummmmm....



Naan c/ Salmão e Maionese de Alho e Caril

Olá

Na semana passada encontrei no Lidl um pão indiano Naan que tinha muito bom aspecto, e resolvi experimentar.

Não sei que já falei disto, mas sou fã do Lidl pela variedade de produtos que tem, isto porque para uma rapariga que mora no Alentejo encontrar produtos diferentes do habitual é praticamente impossível...

Embora as coisas no Lidl ás vezes não tenham a melhor qualidade, vale a pena experimentar, porque de vez em quando aparecem coisas mesmo extraordinárias, tais como os gelados, os iogurtes, os chocolates, os produtos asiáticos e mexicanos, etc.

Pois que este pão não é, obviamente, tão bom como o tradicional indiano, mas já dá para "safar a coisa".

Para o aquecer fiz como o meu amigo Jamie Oliver me ensinou e funcionou na perfeição.

É só molhar debaixo da torneia um bocado de papel vegetal, embrulhar o pão com ele, e colocar no forno por mais ou menos 20 minutos. Assim o pão aquece mas evitanto que seque e se transforne num bocado de borracha.

Depois para guarnição fiz uma salada picada de alface, cebola, tomate xuxa mini, e pimento vermelho, temperada com sal, alho picado, azeite e limão.
Depois de aquecer o pão barrei com maionese batida com alho e caril, coloquei a salada por cima, e termenei com umas fatias de salmão fumado.

Ficou um optimo almoço para a primavera!



Costeletas de Borrego no Forno com Cuscuz

Olá "Fellow Foodies"

Pois é, há muito tempo que não tenho vindo escrever, mas mais vale tarde que nunca ;)

Ontem não tinha muito tempo para cozinhar, pois andava a saltitar entre bebé e marido doente :s
Mas ainda assim fiz um prato simples mas que ficou uma maravilha.

Temperei umas costeletas de borrego com sal, raspa de limão, sumo de limão, alho em pó, gengibre em pó, pimenta branca, flocos de malagueta e um fio de azeite.
Levei ao forno a 175º tapado com folha de aluminio durante 45 minutos, e depois já destapado a 200º durante mais 20 minutos para ficar douradinho.

Servi com cuscuz com manteiga, e estava um espetáculo, tenrinho e super saboroso.

Beijinhos

Colaboração Jornal O Leme

Olá a todos!

Espero que tenham tido um santo Natal com uma mesa bem rica e cheia de coisas boas!

Aproveito para deixar aqui o link para o suplemento de Natal do Jornal O Leme, o quinzenário da minha terra, onde colaborei com algumas receitas.


Beijinhos...

http://issuu.com/nav_gator/docs/suplemento_de_natal

Bolo de Banana com Chocolate

Este bolo imaginei enquanto procurava o sono e pensava num lanche para os meus amigos lá em casa.
No dia seguinte acordei, fiz e ficou fenomenal, modéstia á parte... :)
O problema é que fiz a olho e não garanto que a receita fique igual, mas aqui vai:

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de margarina
• 5 ovos
• 5 colheres de sopa de açucar
• 5 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento
• essência de baunilha q.b.
• canela em pó q.b.
• gengibre em pó q.b.
• nóz moscada em pó q.b.
• 3 bananas maduras
• 400 gr de chocolate para culinária (2 tabletes)
• 1 chávena de café de leite

Separar as claras das gemas, e bater as gemas com a margarina e o açucar até ficar um creme quase branco.
Misturem a farinha com o fermento e as especiarias e adicionem à massa. Á parte batam as claras em castelo e incorporem na massa.
Numa forma anti aderente forrada com papel vegetal coloquem metade da massa, e cubram com as bananas cortadas ao meio, depois cubram tudo com a restante massa.
Forno a 180º por 40 minutos mais ou menos.

Em banho maria derretam o chocolate com o leite, para que não fique muito espesso, e depois do bolo arrefecer espalhem por cima e sirvam.

Maravilhoso!
Beijinhos...

Esparguete com Lascas de Bacalhau

Esta é uma receita que me lembro sempre da minha mãe fazer e que adoro, embora traga sempre espanto aos outros quando falo nela... aparentemente bacalhau não joga com esparguete... mas a sério se não conhecem experimentem que é bem bom!

Esta receita não é muito diferente do clássico "frango com esparguete", primeiro faz-se a base com as cebolas, alho, tomate, azeite e temperos a gosto (eu usei sal, pimenta preta, gengibre em pó, pimentão doce, noz moscada e coentros). Se o tomate for muito ácido aconselho a colocarem um pouquinho de açucar.

Coloquem as postas por cima e deixer refogar em lume brando. Depois do bacalhau estar cozido, e atenção que não leva muito tempo, assim que as lascas estejam opacas e a separarem-se já está bom, retirem as espinhas e a pele, mas não desfiem muito pois é bom sentir as lascas inteiras do bacalhau.

Juntem a água e 1 caldo knorr de peixe, quando ferver coloquem o esparguete.

Quando o esparguete está "al dente" adicionem as lascas de bacallhau e bastantes coentros frescos picados grosseiramente.

Bem Bom!!!

Beijinhos...

Gansinho com Frutos Vermelhos

Olá Olá

Aqui vai finalmente uma receita depois deste grande tempo de ausência. A vida familiar tem sido muito boa, mas com tantos afazeres não tem sobrado tempo para pesquisas e experimentações, tenho cozinhado o que é rápido e fácil, mais simples e tradicional.
Segue uma receitinha que experimentei e que ficou muito boa.

Nunca gostei muito de lombo de porco assado no forno pois sempre achei uma carne muito seca e dificil de comer. Mas recentemente o meu talhante aconselhou-me o "gansinho", é uma parte pequena do porco semelhante ao lombinho, muito saborosa, tenra e nada seca, ah e barata! Recomendo!

Bem temperada e marinada durante 1 horita, e depois assou no forno mais 1 horita a 175º.
Fiz um molho com frutos vermelhos congelados, com gengibre, pimenta, açucar e limão, que cozinhou durante mais ou menos 15 minutos em lume brando, depois passei no passador para ficar cremoso e porque não gosto de trincar as sementes dos frutos enquanto como.

Um saladinha com tomate, milho e abacate e "Voilá"!

Bolo de Côco e Maracujá

Para o jantar de Natal da empresa deste ano as meninas tiveram que levar uma sobremesa. Como sabem não sou muito dada a doçarias mas queria levar algo original.
Lembrei-me dum bolo de côco que a minha amiga Gi costuma fazer que é maravilhoso, mas quis sofisticar mais a coisa...
Como a cobertura levava leite condensado adicionei um componente mais ácido com o maracujá para cortar um pouco e não ficar enjoativo.
Só houve um probleminha... polpa de maracujá em lata... não é a mesma coisa, dá para safar mas para a próxima vou coar os pevides que são gigantes, e acrescento um bocadinho de sumo de limão.
Se poderem utilizem mesmo polpa de maracujá fresco. Sim, eu sei que é caro e trabalhoso, mas se quiserem impressionar é mesmo assim. Caso contrário a polpa em lata também serve bem...

Para a massa do bolo:

Utilizei uma receita base simples, por exemplo de bolo de laranja, e apenas substitui os ingredientes líquidos por polpa de maracujá.

• 6/7 colheres de sopa de manteiga
• 4/5 ovos 
• 1 caneca de açúcar
• 2 canecas de farinha
• 1 caneca de polpa de maracujá (coar os pevides)
• Sumo de 1/2 limão
• 1 colher de chá de fermento

Batam a manteiga com as gemas dos ovos e o açúcar até ficar um creme quase branquinho, depois aos poucos adicionem as farinha com a polpa de maracujá e o sumo de limão, por fim o fermento.
À parte batam as claras em "castelo" e incorporem na massa do bolo. Forno a 180º por 30/40 minutos.

Vão controlando a consistência da massa do bolo, não deve ficar muito pesada, pois a ideia é que o bolo fique fofinho, por isso se vierem que a massa está muito grossa adicionem mais um pouco de polpa ou de sumo de limão.

Para a cobertura: 

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite de côco
• 4 colheres de sopa de polpa de maracujá (coar os pevides)
• 2 colheres de sopa de côco ralado

Numa panela anti-aderente coloquem todos os ingredientes e deixem cozer por mais ou menos 10/15 minutos. Depois é só cobrir o bolo.
Coloquem a cobertura no bolo só quando este já não estiver quente, caso contrário o bolo "murcha" todo e já não fica tão fofo.
Quando a cobertura começar a arrefecer e a ficar mais espessa decorem com o resto do côco ralado.

E pronto já tá!

Beijinhos

Spaghetti com Salmão, Anis e Queijo Mascarpone

Esta invenção minha ficou maravilhosa, pena que as fotos não tenham saído tão boas...
Como sabem adoro massas e salmão, por isso "pasta" com salmão é um dos pratos que faço com bastante frequência. Neste decidi dar um "twist".
É muito simples de fazer...

Ingredientes: 

• 2 lombos/filetes grandes de salmão sem pele nem espinhas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata peq. de tomate pelado ou 3 tomates sem pele nem grainhas
• 2 anis estrelados
• 1 limão
• 1 caixa de queijo mascarpone
• Azeite, sal e pimenta qb
• Esparguete

Numa frigideira larga e anti-aderente começo por saltear em azeite o alho e a cebola picados. Não precisam colocar muito azeite, porque o salmão já é um peixe muito gordo por si só. De seguida junto o tomate cortado em pedaços pequenos, o salmão (previamente temperado com sal e pimenta) e a anis. Assim que o salmão aparente estar cozinhado, com a ajuda duma colher e dum garfo separo as lascas do peixe.
Podem optar por cozinhar o salmão antes, desfiar e depois juntar ao preparado, mas acho que desta forma é mais rápido e o salmão apanha logo os sabores do molho.
Verifiquem o tempero, rectifiquem o sal e a pimenta. Quando o peixe já estiver todo cozinhado reguem com o sumo do limão.

Sirvam o esparguete com o salmão por cima, e uma colher do queijo mascarpone ao lado. Se preferirem podem optar por juntar logo o queijo ao molho e ao peixe, deixam dissolver e ficam com um molho cremoso. Sirvo desta forma porque acho mais interessante irmos misturando os ingredientes à medida que os vamos comendo, e também porque fica mais bonito, claro! ;)
O queijo mascarpone na realidade não sabe a queijo, mas sim a uma nata muito gorda e espessa, por isso recomendo também queijo parmesão ralado por cima, que obviamente fica bem com todas as massas.
Espero que gostem!
Beijinhos

Caril de Frango com Manga e Manteiga de Amendoim

Eu adoroooooo Caril, por isso é normal que venham a ver muitas receitas minhas com esse ingrediente base.
O meu tio Micky que é um cozinheiro de mão cheia, ensinou-me a fazer caril com manga e banana, que fica óptimo. Neste caso também decidi juntar manteiga de amendoim que combina sempre bem com caril.
Espero um dia destes fazer um caril como deve de ser, com a minha própria mistura de especiarias frescas e moídas na hora...
Enquanto isso não acontece estes são os ingredientes que normalmente utilizo, os meus preferidos:

Pó de Caril Rajah (Hot ou Mild)

Leite de Coco Ducoco (é saboroso, doce e espesso)

Paparis ou em Indiano Papadum

Há várias marcas e vários sabores, com alho, alecrim , picante, etc. 

Para mais ou menos 4 pessoas, numa panela larga ou num wok bem quentes coloquem uma cebola e dois dentes de alho picados a saltear em óleo vegetal. Quando estiver tudo translucido adicionem uma colher de sobremesa da mistura de caril, uma colher de sopa de manteiga de amendoim, e 3 peitos de frango cortados ao cubinhos. Deixem alourar e adicionem o frasco do leite de coco e uma manga também cortada aos cubos.
Adicionem o sal q.b., tapem e deixem cozer por mais ou menos 20 minutos. Não se esqueçam de ir provando e rectificando os temperos. A quantidade de caril depende muito do gosto de cada um e o doce da Manga também.
O Papari, ou em Indiano Papadum, é um acompanhamento típico Goês e basicamente é uma massa muito fina que se frita ou assa e que acompanha o molho de caril. É barato, e muito fácil e rápido de fazer.
Numa frigideira, larga o suficiente para o papari, colocam óleo vegetal a aquecer e quando este estiver bem quente, mas mesmo bem quente, coloca-se o papari, e depois são mais ou menos 5 segundos a fritar em cada lado, vão ver que é automático e ficam logo dourados, qualquer distracção e queimam o papari num segundo. Coloquem depois numa travessa com papel absorvente antes de servirem.

Esta receita, como aliás praticamente todas as de caril, pode ser facilmente adaptada a outro tipo de proteínas como peixe, marisco ou borrego, e podem até acrescentar outro tipo de frutas como o ananás ou a maçã.

Espero que gostem tanto como eu! Beijinhos...

Almôndegas Caseiras

Por favor evitem comprar almôndegas já feitas, muito menos aquelas congeladas.
O melhor é fazê-las em casa, que não dão assim tanto trabalho, ou então peçam frescas no talho, que alguns já têm.
Assim sendo vou partilhar convosco como faço as minhas...

Ingredientes:

• 500 gr de carne picada
• 3 dentes de alho
• 1 ramo de salsa
• 1 ovo 
• Pimenta qb
• Sal qb
• Azeite qb

Compro carne de vaca picada na hora, que é a melhor, mas também podem fazer com carne de porco ou de aves.
Em casa junto a carne, o sal, o alho picado, a pimenta preta moída, a salsa picada, o ovo inteiro, e depois misturo tudo muito bem com as mãos, e depois faço bolinhas mais ou menos do tamanho de nozes.
Aqui é onde se escolhe entre manter a coisa simples ou mais original, nesta fase pode-se optar por acrescentar uma série de ingredientes diferentes como por ex, chilli, pimentos picados, cogumelos picados, queijo ralado, frutos secos, bacon, etc.

Numa frigideira bem quente salteio as almôndegas em azeite até ficarem douradas. Numa panela à parte faço um molho de tomate com mangericão ou orégãos, e uma pitada de açúcar.
Depois rego as almôndegas com o molho e já está.
É só servir com uma pasta "al dente".

DICA: Se sobrar carne congelem mesmo já temperada com a mistura e tudo. Mais tarde da jeito para fazer hambúrgueres ou rolo de carne!

Beijinhos

Peitos de Frango com Manga

Olá amigos

Sei que tenho andado esquecida do meu blog, mas recentemente descobri que vou ser mamã, e tenho andado com energia zero, e nos primeiros meses não queria mesmo cozinhar.
Agora que já passei aquela fase chata dos enjoos e do cansaço já começo aos poucos a voltar aos tachos.
Por isso aqui vai a receita da minha ultima experiência.


À parte temperem dois peitos de frango cortados aos cubos com sal e sumo de lima.
Numa frigideira funda e anti-aderente refoguem cebola e alho em óleo de palma ou de amendoim. Eu gosto muito de palma e como dá sempre uma côrzinha aos pratos é o que uso mais.
Juntem o frango, 1 pimento vermelho ás tirinhas e uma manga cortada aos cubinhos.
Ajustem o tempero com mais sal e pimenta, piri-piri (fica óptimo com o doce da manga) e se a manga não for muito doce coloquem uma ou duas colheres de café de açúcar.

Deixem apurar e quando a manga "derreter" ficam com um creme óptimo, laranja e brilhante.

Acompanhem com um arrozinho de amêndoas..

Nham Nham

Beijinhos

Bacalhau no Forno com Farinheira

Poderá haver algo mais Português que Bacalhau e que Farinheira?
Parece esquisito misturar o peixe com a carne, mas a nossa cultura nesse aspecto até não é nada rígida ou não fosse tão bom a nossa carne de porco à alentejana ou o arroz á Valenciana.

Esta receita é do mais fácil que há:

Façam o bacalhau no forno como normalmente o fariam.
Eu normalmente faço uma "cama" de cebola e alho, coloco as postas por cima e depois ponho as batatas e/ou os legumes à volta do bacalhau. Atenção ás batatas pois custam a cozer no forno, por isso é melhor cozê-las numa panela com água primeiro, durante mais ou menos 10 minutos.
Peguem nas farinheiras, façam um golpe em comprimento e retirem a pele.
A farinheira tem a textura parecida à da plasticina, por isso depois é só cobrir as postas de bacalhau com uma camada grossa de farinheira de mais ou menos 1,5 cm. Espalmem bem a farinheira à medida que vão colocando para que se agarre bem ao bacalhau.
Por fim salpiquem as batatas com sal grosso, reguem tudo com um bom fio de azeite, e formo a 180º por 45 minutos.

Façam uma saladinha ou um esparregado para acompanhar.

Enjoy!

Beijinhos...

Preparação

Depois de cozinhado!

Bommmmm

Farnel de Praia

Estamos no Verão... a minha estação preferida!
Com o calor apetecem os passeios, os mergulhos, os banhos de Sol, e claro as patuscadas em família, os lanches na praia e os piqueniques...

O Verão relembra-me sempre do bem que sabiam os lanches que a minha mãe fazia, frescos e saborosos, que depois de duas horas dentro de água sabiam a algo transcendental, que nos restaurava as energias para mais uma tarde inteira de mergulhos. Nunca faltava um jarro de Tang de laranja e as sandes de peru panado!
Em pequena lembro-me que demorávamos uma eternidade para nos prepararmos para a praia, e íamos tão carregados de tralha que parecia que íamos acampar 3 meses! lol

Hoje em dia felizmente a logística já está bastante facilitada, mas acho que os dias de praia perderam com isso, pois passamos no supermercado e praticamente levamos tudo pronto, isso quando não acabamos por comer na esplanada do café da praia - por mim falo! ;)
Não custa nada acordar uma horinha mais cedo e preparar o nosso próprio lanche, caseiro, muito mais saudável, saboroso e económico.

Lembrei-me por isso de trocarmos ideias sobres os farnéis que levamos para os dias de praia, como podem ser diferentes e saborosos, sem dar obrigatoriamente muita maçada.

Seguem algumas das minha ideias:

Sandes de Perú
Temperem os bifes de peru com sal, alho e limão. Depois é só passar em farinha e fritar.
Ficam uma maravilha, tenrinhos e húmidos. Depois é só colocar numa carcaça com uma folha de alface.
Também podem cortar os bifes ás tirinhas e comer assim mesmo, frios e tudo, ficam bem bons.

Sandes de Atum 
Numa tigela colocam duas latas de atum, 2 colheres de sopa de maionese, sumo de meio limão, coentros e cebola picados. Barram as carcaças com essa pasta e colocam fatias de tomate maduro fininhas.
Caso não queiram a coisa muito "engordante" substituam a maionese por uma colher de chá de mostarda.

Wraps
No supermercado procurem pelas tortilhas e façam uns wraps que são bem bons. É só colocar os nossos ingredientes favoritos e enrolar. Para isso, depois de estenderem os ingredientes no centro da tortilha, dobram a parte de baixo e depois é só enrolar como se fosse uma torta. Fica um snack muito pratico, fresco e leve. Eu gosto de misturar frango ou salmão fumado com alface e frutas, com um pouco de molho rosa ou queijo creme. Fica bem bom! Mas atenção com os molhos no calor da praia.

Bola de Carne
Há bolas de carne que são super fáceis de fazer, e fazem um lanche óptimo para os fãs dos salgados, como eu! É uma massa que fica húmida por muito tempo, é uma receita económica, é pratico para levar para a praia cortado aos cubos.

Cup Cakes
Sabe sempre bem um bolinho seco na praia, tipo de iogurte ou de laranja.
Mas em vez de usarmos a forma grande, fazemos a massa um pouquinho mais leve e colocamos nas formas dos queques. É mais pratico para levar e para comer, e todo o mundo adora.

Espetadinhas de Fruta
Já é tradição de praia a Melancia e o Melão cortadinhos aos cubos numa caixa. Acontece é que temos que levar sempre garfos, ou então tiramos com a mão e arriscamos a que fique tudo com areia.
Sugiro que cortem vários tipos de fruta e façam umas espetadinhas pequenas, com 3 ou 4 cubos de fruta cada. Fica lindo, toda a gente prova as várias frutas e é super prático. Vão ver que assim até os miudos ficam mais animados em comer a fruta.

Ice Tea e Refresco de Xarope de Menta
Para mim não pode faltar o meu cantil na praia. Sim, é foleiro e pareço uma velha, mas a água bem fresquinha faz com que eu não me importe com a barraca. E a verdade é que todos os meus amigos acabam sempre por beber do belo do cantil...
Assim sendo dá para aproveitar e levar chá bem frio com umas gotas de limão e umas folhas de hortelã, ou então os xaropes que também são muito refrescantes, como por exemplo de groselha, de limão ou de menta.
Até podem experimentar e misturar mais que um sabor.

Não se esqueçam... muita água, chapéu e protector!
Fico à espera das vossas ideias e sugestões, aqui ou na página do facebook.
Beijinhos e Boa Praia

Coelho com Caril de Amêndoa

O Caril é sem duvida uma das minha comidas preferidas. Como caril de todas as maneiras, com vegetais, peixe, carne ou até mesmo atum em lata! Sou fã dos temperos fortes da Ásia e das misturas agridoce.O caril já se encontra em todas as lojas, mas se puderem comprem nos supermercados especializados pois as misturas são melhores e há mais variedade.
Podem utilizar caril em quase tudo, mas não se esqueçam que é uma mistura forte de especiarias que facilmente "rouba" o aromas dos outros ingredientes.
Desta vez experimentei fazer caril com coelho e ficou bem bom.
Segue a receita.

Ingredientes:

• 1 coelho partido aos bocados
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 copo de vinho branco
• 2 tomates bem maduros
• 100 ml de natas frescas
• 100 ml de leite de côco
• 2 colheres de sopa de mistura de caril
• 1 chávena de amêndoas lâminadas
• Sal qb

Piquem a cebola, o alho e os tomates e numa panela refoguem no óleo. Adicionem o coelho e o vinho tapem e deixem cozer.
Enquanto isso numa frigideira coloquem as amêndoas a dourar.
Numa tigela misturem as natas, o leite de côco e o caril e adicionem ao coelho, juntamente com metade das amêndoas e o sal.
Deixem cozer por mais ou menos 30 minutos em lume brando.
Acompanhem com arroz branco e polvilhem com o resto das amêndoas.

DICA: Se quiserem podem substituir as natas por iogurte natural.
Desculpem a qualidade das fotos! :s

Bommm!

Beijinhos

Peito de Pato Grelhado

Há pouco tempo comecei a interessar-me pelo pato. Nunca foi o ingrediente que usasse muito, mas descobri que pode ser cozinhado de outras formas maravilhosas, muito diferentes das que estamos habituados.
No talho peçam para separar os peitos dos patos, e o que sobra pedem para cortar aos bocadinhos para depois se fazer uma bela canja ou um arroz.

Os peitos de pato, ao contrário do que se imagina, são muito tenros e suculentos. Podem assar os peitos no forno ou grelhar. Mas atenção, não retirem a pele e a gordura, é para cozinhar com a pele, que depois de derreter transforma o peito em algo estrondoso.

Eu prefiro grelhado, com umas pedras de sal, e é só dar uns golpes na diagonal na pele do peito, e grelhar durante cerca de 20 minutos (10 em cada lado), dependendo do tamanho e da espessura da carne, claro. Primeiro coloquem a pele a grelhar, para baixo, até ficar dourada e selar os sabores, depois sim grelham o outro lado.
Eu gosto mal passado, e acho que assim fica melhor, mais suculento e tenro. Como é carne magra não há problema.

Aqui vão umas fotos para ficarem com água na boca.

Beijinhos