Salada Quente&Fria de Salmão c/ Molho de Mel e Mostarda

Amo salmão!

Aqui vai uma receitinha para as meninas das dietas...

Salada:

• 2 Postas de salmão sem espinhas nem pele
• 1 Courgete
• 2 Cenouras
• 1 Xuxu
• 1 Cebola
• 300 gr de Macarrão ou Penne
• 1 alface

Grelhem o salmão, previamente temperado com sal e limão, numa frigideira antiaderente.
Peguem nos legumes, decasquem, lavem bem e cortem tudo ás rodelas. Coloquem a saltear com azeite, sal e pimenta.
Cozam a massa, em água e sal, "al dente"!

Numa travessa coloquem ás camadas a alface e uma cenoura ás tirinhas, a massa cozida, os legumes, e o salmão desfiado por cima.

Molho de Mostarda, Mel e Limão c/ Hortelã:

Segundo li algures na net, o molho de mel e mostarda tem menos calorias que o comum azeite e vinagre!
Misturem muito bem 1 c/sobremesa de mostarda, 1 c/sopa de mel e 2 c/sopa de sumo de limão.
Piquem umas folhas de hortelã fresca e juntem ao molho.
Ficam maravilhoso em saladas e carnes assadas.

Beijinhos